Por qué a algunos les gusta el picante. Alimentos, genes y diversidad cultural

Nabhan, Gary Paul

$7.950

Cant:

Agregar al carro

Partiendo de Arizona a Java y Bali, de allí a Creta y Cerdeña, y de aquí a Hawai y México, el autor nos lleva a una odisea culinaria, genética y cultural que cambiará para siempre nuestro entendimiento de la salud humana y la diversidad cultural. Obesidad, intolerancia a la glucosa, diabetes, alcoholismo, todo un cúmulo de enfermedades tienen, según la ciencia médica, origen genético, pero en realidad es la interacción de factores genéticos, alimentarios y culturales la que las causa.

ISBN: 9789681681210
N° Edición: 1
N° páginas: 180
Año: 2006
Tamaño en cms.: 23 x 17
Tipo de edición: Rústica
Editorial: Fondo de Cultura Económica

Hemos retomado nuestros despachos. Los envíos pueden sufrir algunas demoras debido a la alta demanda que tienen los couriers durante esta emergencia sanitaria. Agradecemos tu paciencia Lee más aquí

Puedes pagar con Tarjeta de Crédito, Redcompra o Transferencia Bancaria.

Se podrá solicitar el cambio o la devolución si el producto presenta fallas de origen o si no cumple con las características anunciadas. Lee más aquí